AYAM BAKAR TALIWANG
by Mimi Fly
by Mimi Fly
Bahan :
- Ayam 1 ekor, potong2, cuci bersih dan lumuri dgn jeruk nipis
- 2 btg sereh, geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 300ml santan cair
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus :
- 10 cabe rawit merah
- 5 cabe merah keriting
- 3 cabe merah besar
- 10 bamer
- 6 baput
- 1 ruas kencur
- 1 bks terasi
Cara memasak :
- - Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan rempah2 daun masak sampai matang dan berminyak, masukkan ayam masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan santan masak sampai mendidih, lalu masukkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk. Aduk rata dan cek rasa. Masak sampai bumbu meresap dan santan menyusut.
- - Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu masakan. Sambil dibolak balik.
- - Sajikan dengan plecing kangkung (resepnya menyusul ya)
- .
#ayambakartaliwang #ayamtaliwang #ayambakar #resepayambakartaliwang #resepalafly #resep_rumahan #berbagiilmu #berbagiresep #homemadefood #homemadebyfly
