BANDENG BUMBU PEDAS
by Mimi Fly
Bahan :
- 1 ekor ikan bandeng, cuci bersih, potong 2 bagian, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar dan goreng sampai matang.
- 2 sdm kecap manis
- 100ml air
- Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
- 5 cabe merah besar
- 10 cabe merah keriting
- 10 cabe rawit merah
- 8 bamer
- 5 baput
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Bumbu tambahan :
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 btg sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
Cara memasak :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu tambahan masak sampai keluar minyak, tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gulpas dan kecap manis, aduk rata. Masukkan ikan bandeng masak sebentar dan balik ikannya. Lalu masak sampai bumbu meresap, jangan lupa cek rasa. Matikan api dan siap dihidangkan
#ikanbandeng #bandengbumbupedas #resepikanbandeng #berbagiilmu #berbagiresep #homemade #resepalafly #resep_rumahan #homemadebyfly
