Ayam woku
- 1 ekor ayam, potong2 dan cuci bersih
Bumbu halus :
- 5 Cabe merah keriting
- 3 cabe merah besar
- 3 baput
- 10 bamer
- 3 butir kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Bumbu pelengkap :
- 1 lmbr daun kunyit potong2
- 3 lmbr daun salam
- 2 btg sereh geprek
- 5 lmbr daun jeruk iris halus
- 1 ruas lengkuas geprek
- Garam, kaldu bubuk dan gulpas secukupnya
Toping terakhir :
- 2 batang daun bawang iris besar2
- Daun Kemangi secukupnya
- Cabe rawit merah secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu pelengkap aduk rata. Masak sampai mengeluarkan minyak. Masukkan ayam dan aduk rata. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap, lalu tambahkan air. Biarkan mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gulpas. Masak sampai air menyusut dan cek rasa. Terakhir masukkan toping aduk rata sebentar dan matikan apinya.
