📌 QUICHE - Spinach and Mushroom 📌
Bahan kulit (crust) :
- 200gr terigu
- 125gr mentega
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air dingin
Bahan isi :
- Bayam secukupnya iris2
- 2 bawang putih
- 1/2 bawang bombai
- 2 sosis potong dadu
- 4 jamur champion potong dadu
- 3 telur
- 200ml susu cair
- 100gr keju parut
- Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya
Cara membuat :
- Isian :
1. Haluskan baput dan bombay lalu tumis sampai harum.
2. Campur telur dan susu, tambahkan sisa bahan lainnya, aduk rata, masukkan bumbu bawang, aduk kembali. Sisihkan
- Crust :
1. Campur semua bahan, uleni dan bentuk bulat, bungkus pakai plastik wrap dan simpan dikulkas 30-50 menit.
2. Giling kulit kurleb ketebalan 1/2cm dan letakkan di loyang pie, padatkan dan tusuk2 pakai garpu supaya adonan tidak mengembang ketika dipanggang.
3. Panggang di oven 15menit dengan suhu 180°C
- Step terakhir :
Keluarkan adonan kulit dari oven dan tuang isian, lalu panggang kembali 30menit dgn suhu 180°C sampai dapat golden brown.
