Resep Bakso daging tanpa pengawet yang maknyus

Haaaiii...buat bunda2 yang suka serem kalo beli bakso, tp ternyata bahan2nya mengandung pengawet apalagi pernah dgr cerita ada yg pake daging t****s. Hadeeeeuh...mao irit dgn beli bakso harga murah tp koq serem ya dgn kondisi barang yang kita beli, hati2 ya bunda2 cantik 🤗

Tapi jgn bimbang, resah atau gelisah. Kali ini fly share cara bikin bakso sapi yang murah bahannya, dapetnya banyak dan yang terpenting bahan2 yang digunakan adalah bahan2 sehat semua buat org2 tersayang kita. Yuks kepoin resepnya...👌

Pastikan bunda2 punya chopper atau food processor ya. Karena jika bunda2 mao pakai blender, sy tidak sarankan, knp? Karena jika pakai blender kita harus menambahkan air untuk supaya bahan2nya bisa terangkat/tergiling oleh blender, nah sedangkan bakso tidak boleh pakai air kecuali es batu 😉
 
Egh ada yg tanya lagi nie, knp harus tidak boleh pakai air, kan es batu juga terbuat dr air. Jawabnya : jika ada asupan air akan membuat baksonya menjadi lembek, nah knp memakai es batu, agar bakso buatan kita akan sama spt bakso abang2 yaitu kenyal dan mantul. Selain itu jika bunda2 punya garam kasar, itu bagus juga untuk bahan pembuatan bakso.

Nah...ini ya resepnya, semoga bermanfaat 😘😘

💖 BAKSO SAPI - homemade - 💖 

Siapkan 1 panci air mendidih

Bahan A :

• 400gr daging sapi tanpa lemak (has dalam)
• 100gr daging paha ayam giling
• 200gr es batu

Bahan B :

• 90gr sagu/tapioka
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdt baking soda
• 1 sdt lada bubuk (optional)

Cara membuat :

1. Siapkan food processor, masukkan bahan A lalu blender sampai tercampur dan halus.
2. Tambahkan bahan B, blender lagi sampai tercampur rata dan kenyal.
3. Tuang bahan bakso kedalam wadah, dan bulat2kan. Masukkan kedalam panci yg airnya msh panas. Jangan lsg direbus krn bisa mengakibatkan bakso tidak bulat dan pecah.
4. Adonan bakso sudah habis, lalu nyalakan api dan masak bakso sampai mengapung, sambil diaduk2...pastikan apinya kecil aja ya. Gak perlu sampai air mendidih asalkan bakso sudah mengapung tandanya bakso sudah matang. Angkat dan dinginkan.

Note :
Untuk bakso homemade ini bisa disimpan difreezer dan bertahan selama 3 bulan - caranya : simpan didalam palstik vacum atau wadah yang tertutup rapat, lalu masukkan deh ke freezer.